三誠烘焙管理系統(tǒng) v15 收銀系統(tǒng)

專門針對面包糕點(diǎn)店、烘焙混合店設(shè)計(jì)的商業(yè)進(jìn)銷存連鎖管理系統(tǒng)。滿足烘焙行業(yè)的原材料管理、商品BOM、生產(chǎn)加工、成本核算、商品銷售及預(yù)定管理。實(shí)現(xiàn)總部統(tǒng)一管理、中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)加工、門店銷售及生產(chǎn)加工的連鎖經(jīng)營管理模式。
適用業(yè)態(tài)：面包糕點(diǎn)店、西餅屋、蛋糕房、其它類型的烘焙食品混合店。

功能簡述：
基本檔案
1）功能結(jié)構(gòu)圖
烘焙軟件基本結(jié)構(gòu)圖
2）商品檔案：商品基本信息，價(jià)格信息等信息，增加包裝單位（方便采購）、主單位（庫存單位）、輔助單位（庫存單位）、包裝單位與主單位轉(zhuǎn)換系數(shù)、主單位與輔助單位轉(zhuǎn)換系數(shù)、季節(jié)商品（散裝月餅、盒裝月餅和其他）、是否促銷、是否儲值卡付款等控制。
烘焙軟件商品管理
3）類別管理，包括成品、半成品、原材料、包裝輔料、外購商品選擇。
4）分店倉庫：包括配送中心、實(shí)時(shí)型自營店、傳輸型自營店、傳輸型加盟店。
5）工藝配方：建立成品或半成品與原輔料之間的配料關(guān)系，一個(gè)成品或半成品可以根據(jù)需要建立多個(gè)加工配方。
采購管理
1）采購流程
烘焙軟件采購流程
2）采購向?qū)?br />烘焙之星采購向?qū)?br />3）功能說明：
按庫存量指標(biāo)、或安全庫存自動補(bǔ)貨。
采購收貨單審核后，自動更新商品檔案進(jìn)貨價(jià)、主供應(yīng)商。
采購時(shí)，如果商品不存在，自動從標(biāo)準(zhǔn)庫中加入新品。
進(jìn)價(jià)默認(rèn)值可根據(jù)實(shí)際需要靈活設(shè)置（較近進(jìn)價(jià)、約定價(jià)格、進(jìn)貨價(jià)、供應(yīng)商較新進(jìn)價(jià)等）。
采購入庫時(shí)可錄入數(shù)量、總價(jià)。
采購訂單有效天數(shù)設(shè)置、入庫次數(shù)限制、入庫數(shù)量限制、有效期內(nèi)商品重復(fù)提示。
必須按單采購、退貨的限制。
提供進(jìn)貨價(jià)、退貨價(jià)與成本價(jià)或進(jìn)價(jià)相比較的功能。
促銷管理
1）促銷流程
烘焙軟件促銷管理
2）主要功能
烘焙軟件主要功能
促銷特價(jià)單，用于定義商品按日期調(diào)整特價(jià)的單據(jù)。
超量特價(jià)單，多買多優(yōu)惠。
類別品牌促銷單，對于某種類別貨或者某種品牌的商品作促銷。
促銷組合，用于處理禮藍(lán)等組合。
贈品促銷，用于買某一商品贈送某一個(gè)或者某些商品。
條件組合促銷：自定義多組商品，前臺消費(fèi)每組任意商品并且滿足數(shù)量條件，結(jié)算時(shí)會自動組合，按特價(jià)計(jì)算。
烘焙軟件促銷單
優(yōu)惠券促銷：在前臺輸入優(yōu)惠券促銷商品會提示是否優(yōu)惠券促銷，用于商店向客戶發(fā)送優(yōu)惠券實(shí)行特價(jià)。
手工促銷單，設(shè)置可以由收銀員自由選擇的促銷方式。其中包括折扣，直減，買滿減，買滿折，買幾件幾折等。
偶數(shù)促銷，購買商品數(shù)量為偶數(shù)時(shí)享受特價(jià)。
烘焙軟件促銷單
促銷銷售查詢，查詢在某時(shí)間段內(nèi)促銷的商品。
零售管理
1）功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件零售管理
2）功能說明
提供前臺訂貨管理及外賣管理。
前臺收銀界面促銷功能提示（顯示）功能。
烘焙軟件收銀管理
提供后廚打印和不干膠標(biāo)簽打印功能。
收銀對帳：收銀員對帳表、收銀員讓利表、營業(yè)員對帳表。
商品銷售查詢：從各種角度（商品、類別）統(tǒng)計(jì)商品零售情況。
流水查詢：查詢商品銷售流水和收銀流水，并可在電腦上還原小票。
銷售報(bào)表：提供了從不同角度統(tǒng)計(jì)的銷售報(bào)表，包括時(shí)段銷售分析，客單分析，營業(yè)員銷售提成，品牌銷售匯總。供企業(yè)作為銷售分析和決策的依據(jù)。
3）前臺收銀
烘焙管理系統(tǒng)收銀界面
批發(fā)團(tuán)購
1）功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件批發(fā)團(tuán)購管理
2）功能說明
不同類別的客戶可設(shè)定不同的價(jià)格類型和折扣。
管理經(jīng)營商品和不同客戶的較新銷售價(jià)、較高銷售價(jià)、較低銷售價(jià)和協(xié)商銷售價(jià)。
客戶與商品關(guān)系，定義客戶同商品的價(jià)格關(guān)系。同一商品可以針對不同客戶設(shè)定不同約定價(jià)格。
批發(fā)訂單，批發(fā)銷售，批發(fā)退貨和批發(fā)訂單終止。
批發(fā)銷售查詢和客戶銷售查詢，從商品、類別、區(qū)域、客戶、業(yè)務(wù)員等不同方面統(tǒng)計(jì)批發(fā)銷售。
業(yè)務(wù)員銷售提成匯總及查詢。
批發(fā)毛利報(bào)表，客戶往來賬款報(bào)表。
6。季節(jié)產(chǎn)品
1）季節(jié)產(chǎn)品功能模塊思迅烘焙之星8的特色功能，是對烘焙行業(yè)的季節(jié)性商品（如粽子、月餅等）進(jìn)行單獨(dú)管理。
2）功能說明
季節(jié)性商品進(jìn)銷存匯總查詢，如散裝、盒裝品牌月餅時(shí)間段進(jìn)銷存情況。
季節(jié)性商品的品牌銷售查詢（可按時(shí)間段查詢）。
季節(jié)性商品的庫存查詢。
自營店和加盟店的要貨跟蹤。
季度性商品的生產(chǎn)計(jì)劃單管理（維護(hù)及查詢、完成情況）。
會員管理
1）會員設(shè)置
烘焙軟件會員管理
2）功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件會員管理
3）禮券管理
功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件禮券管理
禮券生命周期管理
初始化：制券后默認(rèn)狀態(tài)，或者券重用后的狀態(tài)。
入庫：券入庫后的狀態(tài)，準(zhǔn)備銷售。
領(lǐng)用：券領(lǐng)用后的狀態(tài)，或者券退回后的狀態(tài)。
可用：券銷售后的狀態(tài)。
已用：前臺銷售用券后，即券回收后的狀態(tài)。
作廢：券作廢
功能說明
券設(shè)置，建立禮券類別，設(shè)置系統(tǒng)是否按券號管理。包括現(xiàn)金券和領(lǐng)用券；其中領(lǐng)用券，一種類別有且僅能針對一種商品領(lǐng)用。
制券：根據(jù)不同的券類別，增加或批量增加禮券（含禮券號、面值等）。
券入庫：把新制券進(jìn)行財(cái)務(wù)入帳。
券領(lǐng)用：各個(gè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行領(lǐng)用有效券。
券作廢：針對指定的券號進(jìn)行券作廢。
券銷售：支持多種付款方式，銷售后券狀態(tài)成可用券。
券使用：客戶使用券到門店前臺進(jìn)行購買換取商品，記錄券的使用時(shí)間和使用次數(shù)。同時(shí)支持直接刷卡券，自動引出商品信息，并且結(jié)算時(shí)直接使結(jié)算方式置為禮券結(jié)算。
券退回：客戶換券時(shí)，把已銷售的券退回。
券重用：明年可重新使用已用券，需進(jìn)行券初始化操作。
券統(tǒng)計(jì)：統(tǒng)計(jì)券的狀態(tài)、使用情況及券流水改變信息。
業(yè)務(wù)提成：根據(jù)券銷售上的業(yè)務(wù)員銷售情況，以及銷售提成比率和職務(wù)提成比率，給出相關(guān)提成報(bào)表。
券銷售報(bào)表：券銷售類別匯總、券銷售類別明細(xì)。
券重用和券使用統(tǒng)計(jì)：查詢?nèi)赜煤褪褂糜涗洝?br />客戶銷售查詢。
連鎖配送
烘焙軟件連鎖配送
短信管理
烘焙之星8管理系統(tǒng)短信管理
門店生產(chǎn)管理
1）門店生產(chǎn)管理主要管理門店的現(xiàn)烤間和裱花間，功能集成于門店部分的管理系統(tǒng)當(dāng)中。
2）功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件門店管理
3）功能說明
領(lǐng)料出庫單：門店根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況直接把原料從倉庫領(lǐng)出，并扣減原料庫存數(shù)量。領(lǐng)料出庫單的出庫數(shù)量反映的是門店生產(chǎn)加工的實(shí)際原料消耗數(shù)量。
領(lǐng)料出庫查詢：查詢領(lǐng)料出庫情況。
單店裱花入庫：門店單品加工入庫，主要是門店做蛋糕入庫使用。輸入成品或半成品編碼自動顯示原輔料信息及數(shù)量，審核后增加成品庫存。
現(xiàn)烤入庫：即批量生產(chǎn)入庫。適用于門店能夠大批量加工的產(chǎn)品，如工廠配送的半成品［面團(tuán)］，門店再烘烤成成品［面包］。現(xiàn)烤入庫單審核后扣減原輔料庫存增加成品庫存。
現(xiàn)烤入庫和退回，現(xiàn)烤退回審核后增加原輔料庫存并且扣減成品庫存。
裱花入庫查詢。
中央工廠生產(chǎn)管理
1）功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件生產(chǎn)管理
2）配方管理
主要進(jìn)行制作配方，原料替換和配方成本更新。
烘焙軟件配方管理
功能說明
工藝配方：建立成品或半成品與原輔料之間的配料關(guān)系，一個(gè)成品或半成品可以根據(jù)需要建立多個(gè)加工配方。
原料替換單：對工業(yè)配方中的原料進(jìn)行替換。
更新配方成本，隨市場價(jià)格變更可及時(shí)更新配方成本。
3）原料管理
功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件原料管理
功能說明
領(lǐng)料單：從原材料倉庫把原材料調(diào)到配料間（及做轉(zhuǎn)倉動作），減少原材料倉庫庫存，增加配料間庫存。
領(lǐng)料退回單：領(lǐng)料單的逆過程，把配料間的原材料退回到原料倉庫，增加原材料倉庫庫存，減少配料間庫存。
領(lǐng)料報(bào)表：查詢領(lǐng)料出倉和退回情況。
4）配料間管理
功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件配料間管理
功能說明
配料間發(fā)料：根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃單來計(jì)算出該單據(jù)對應(yīng)的原材料領(lǐng)用數(shù)量，同時(shí)扣減配料間的原材料庫存。
配料間退料：增加配料間的原材料庫存。
配料間補(bǔ)發(fā)料：原料不足時(shí)，配料間進(jìn)行補(bǔ)發(fā)料。
5）生產(chǎn)加工
中央工廠根據(jù)門店調(diào)貨申請單和批發(fā)訂單的向?qū)缮a(chǎn)計(jì)劃單，生產(chǎn)管理人員再結(jié)合原料需求分析修正生產(chǎn)計(jì)劃單，審核后自動生成配料單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，并進(jìn)行入庫作業(yè)和生產(chǎn)成本核算。
功能結(jié)構(gòu)
烘焙軟件生產(chǎn)加工流程
功能說明
工序維護(hù)：用來維護(hù)工序。
工作組：可分面包組、中點(diǎn)組、西點(diǎn)組等。每個(gè)工作組固定生產(chǎn)同類的產(chǎn)品。換言之面包類產(chǎn)品只會在面包組生產(chǎn)不會在中點(diǎn)組中生產(chǎn)。
生產(chǎn)向?qū)В河煞值暌泦魏蛨F(tuán)購批發(fā)銷售單進(jìn)行匯總生成各工作組的“生產(chǎn)計(jì)劃單”。
生產(chǎn)計(jì)劃：可手工計(jì)劃，也可通過“生產(chǎn)向?qū)А焙汀胺此闵a(chǎn)數(shù)量”自動生成。
生產(chǎn)包裝：對生產(chǎn)好的食品進(jìn)行包裝，不影響庫存。
生產(chǎn)報(bào)損：在打料與烘烤等環(huán)節(jié)過程中所產(chǎn)生報(bào)損，不影響庫存。
生產(chǎn)完工：根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃單而生產(chǎn)完工的食品。
生產(chǎn)完工報(bào)表：生產(chǎn)入庫完工報(bào)表查詢。
分貨計(jì)劃：根據(jù)分店調(diào)貨申請單和批發(fā)銷售單，對分店和客戶分布進(jìn)行分貨。
報(bào)損查詢：查詢計(jì)劃數(shù)量，完工數(shù)量，分料報(bào)損和烘烤報(bào)損數(shù)量。
生產(chǎn)分析報(bào)表：計(jì)劃單材料耗用理論和實(shí)際分析。
反算生產(chǎn)數(shù)量：根據(jù)工藝配方，輸入相關(guān)配方明細(xì)反算出成品數(shù)量，且自動生成生產(chǎn)計(jì)劃單。
裱花入庫單：即單品加工入庫，主要用于做蛋糕入庫所用。輸入成品或半成品編碼自動顯示原輔料信息及數(shù)量，審核后增加成品庫存。
原料需求分析：根據(jù)“生產(chǎn)計(jì)劃單”分析原料需求量，為修改“生產(chǎn)計(jì)劃單”提供依據(jù)。
損溢單：由領(lǐng)用、報(bào)損、丟失、贈送、借用、退贈品、其它未知等原因造成商品損溢，若出庫則減少庫存，若入庫則增加庫存。
產(chǎn)品化產(chǎn)品，導(dǎo)航式設(shè)計(jì)，功能且穩(wěn)定，軟件易學(xué)易用，能滿足用戶業(yè)務(wù)管理需要，即買即用。
支持多種定價(jià)方案，幫助企業(yè)制訂靈活的價(jià)格政策；
支銷特價(jià)、促銷、優(yōu)惠券促銷、買滿直減、量販價(jià)促銷、類別梯度促銷等；
促銷終止，即停即止。
應(yīng)用面更廣，適應(yīng)多種新興烘焙業(yè)態(tài)管理，如“咖啡飲料／西餐＋烘焙食品”店。
分“銷售管理系統(tǒng)和生產(chǎn)管理系統(tǒng)”二個(gè)相互獨(dú)立而又緊密聯(lián)接的系統(tǒng)，用戶可分步驟建設(shè)這二個(gè)系統(tǒng)（如先上銷售系統(tǒng)）穩(wěn)妥又靠譜。
銷售系統(tǒng)：
1）銷售是烘焙企業(yè)的龍頭，是經(jīng)營性企業(yè)一切工作的中心點(diǎn)。
2）烘焙之星8的銷售管理系統(tǒng)融合了思迅15年的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)精華，如價(jià)格體系管理、會員管理、促銷管理、短信管理、卡券管理、預(yù)定管理、配送管理等，都處在同行中領(lǐng)先地位。主要的細(xì)節(jié)性功能：
引入時(shí)間點(diǎn)管理，提供時(shí)間點(diǎn)的門店要貨、配送、團(tuán)購分析；
更專業(yè)的促銷管理，如條件組合促銷、偶數(shù)促銷、優(yōu)惠券促銷；
團(tuán)購客戶的商品預(yù)訂和帳款結(jié)算，生日提醒和短信發(fā)送；
會員生日自動提醒，短信發(fā)送和蛋糕預(yù)訂及送貨自動提醒；
專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念I(lǐng)用券、現(xiàn)金券管理，系統(tǒng)提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜柛櫍瑥摹叭O(shè)置—制券—券入庫—券領(lǐng)用—券銷售—消費(fèi)—注銷”全程跟；
系統(tǒng)推出領(lǐng)先同行的季節(jié)商品屬性管理，引用節(jié)日概念：端午節(jié)、中秋節(jié)，提供散裝月餅、盒裝月餅或其它季節(jié)商品的銷售；
支持多種門店類型，如傳輸型、實(shí)時(shí)型、配送中心類型。
門店系統(tǒng)：
1）可自定義設(shè)置模塊功能；
2）前后臺一體化功能（在前臺即可輕松完成門店日常業(yè)務(wù)），收銀界面美觀大方，支持觸摸雙屏；
3）方便快捷的生日蛋糕預(yù)定和短信發(fā)送管理；
4）支持前店后廠經(jīng)營模式，支持烘焙現(xiàn)烤入庫、現(xiàn)烤退回、裱花入庫、領(lǐng)料出庫操作；提供門店加工各個(gè)環(huán)節(jié)的查詢報(bào)表；
5）支持后廚打印，適合門店制作咖啡、茶奶或其它飲料；支持糕點(diǎn)、飲料商品多種做法，多種口味的特點(diǎn)；
6）實(shí)現(xiàn)了跨店提貨管理；
7）其它實(shí)用功能：要貨、收貨、盤點(diǎn)。
烘焙軟件門店系統(tǒng)
生產(chǎn)系統(tǒng)：
烘焙軟件生產(chǎn)系統(tǒng)
生產(chǎn)管理系統(tǒng)功能充分體現(xiàn)了烘焙行業(yè)的管理特性，實(shí)用簡單、流程清晰，有效滿足用戶的業(yè)務(wù)應(yīng)用需要。
1）更專業(yè)靈活的配方管理：
商品BOM管理，提供配方查詢；
原料的多單位管理；
更新配方成本：根據(jù)原材料價(jià)格變動時(shí)可修改配方成本；
引入批量（缸料）生成概念，自動計(jì)算按缸配料，計(jì)算出單品成本，數(shù)量及金額支持8位小數(shù)位；
原料替換單：把配方表中原有材料替換成現(xiàn)有材料。
2）單獨(dú)的配料間管理：配料間的配料（發(fā)料）、補(bǔ)發(fā)料、退料管理；
3）原料的保質(zhì)期預(yù)警管理和呆滯物料管理；
4）引入工作組管理理念，定義生產(chǎn)組及對應(yīng)生產(chǎn)的商品；
5）工序管理：預(yù)留等開發(fā)接口；
6）中央工廠使用訂單驅(qū)動方式，嚴(yán)格控制原料進(jìn)出；
7）包含中央工廠生產(chǎn)和門店加工生產(chǎn)，功能涉及“訂單—領(lǐng)料—配料—生產(chǎn)—入庫—配送（提供分貨計(jì)劃）—統(tǒng)計(jì)分析”整個(gè)流程，實(shí)用而清晰簡潔，滿足了業(yè)務(wù)應(yīng)用需要。