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飲食安全是大家都關(guān)心的問題,網(wǎng)上也頻繁爆料出飯店后廚臟亂差引得大家觸目驚心,今天小編帶來的這款《白云陽光餐飲》可以幫助大家詳細(xì)了解到飯店后廚衛(wèi)生情況,遇到臟亂的不合格的商家,大家還可以發(fā)起匿名投訴哦。
1、專門從事餐飲行業(yè)的安全平臺(tái),它主要是為監(jiān)管者提供一些實(shí)質(zhì)服務(wù),
2、比如在廚房安裝攝像頭或者進(jìn)行安全資質(zhì)的評(píng)估。易實(shí)施、易維護(hù)、易升級(jí)、擴(kuò)展性也強(qiáng)
3、執(zhí)法監(jiān)管一體化的智慧城市大數(shù)據(jù)平臺(tái)??梢詫?shí)時(shí)調(diào)整店鋪基本信息。
【監(jiān)控直播】
在對(duì)傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工流程、進(jìn)行信息化的改造, 將經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)境等多場(chǎng)景全程直播公示。
【現(xiàn)場(chǎng)影像】
學(xué)校消毒現(xiàn)場(chǎng)、飯菜成品、飯菜留樣、配餐現(xiàn)場(chǎng)、 每日食譜等現(xiàn)場(chǎng)均拍攝帶水印圖片,通過微信公眾 號(hào),云屏播放器、三屏廣告機(jī)等公示給
【每日食譜溯源】
食材下單采購(gòu)、商家配送、驗(yàn)收入庫出庫到制作 等環(huán)節(jié)全程跟蹤記錄,確保有源可溯。
【食堂評(píng)價(jià)】
食堂評(píng)價(jià)等級(jí)信息公開公示接受收大眾監(jiān)督, 評(píng)價(jià)詳情和得分情況均可查看。
1.讓消費(fèi)者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等;
2.讓餐飲服務(wù)單位后廚從幕后走到前臺(tái),消除部門、餐飲服務(wù)單位與公眾間信息不對(duì)稱的障礙;
3.引導(dǎo)公眾直接參與食品安全,讓消費(fèi)者來監(jiān)督,實(shí)現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。
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